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Máquina de yogurt: ¿qué es exactamente?
El yogur es uno de los alimentos derivados de la leche que se consumen en Italia, pero también en muchas otras partes del mundo.
De consistencia espesa y cremosa, se produce mediante los denominados fermentos lácticos , que tienen la función de iniciar un proceso de fermentación de la leche, útil para su obtención.
Se puede preparar con cualquier tipo de leche (tanto animal como vegetal), pero la herramienta imprescindible para su realización (en casa) es la yogurtera.
Dado que el yogur es un alimento muy utilizado en la elaboración de diversas recetas, la introducción de esta máquina en el hogar ha permitido tenerlo disponible, en las cantidades deseadas y en cualquier momento.
Además, hay que decir que el yogur casero con la ayuda de un buen yogurista siempre es mejor que el comprado en las estanterías de cualquier supermercado, porque es más genuino y ciertamente, libre de conservantes industriales.
En este sentido, a continuación vamos a ver en detalle, el funcionamiento de una yogurtera y cómo comprar el modelo que mejor se adapta a tus necesidades.
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Características y tipos de yogures
Básicamente, un yogur fabricante es una máquina estructurado de tal manera que se mantenga la llamada tibia fermentos lácticos para hacerlos proliferan y actúan en el proceso de fermentación de la leche.
Para ello, la yogurtera debe alcanzar una temperatura cercana a los 40 ° C y mantenerla constante, hasta el final del proceso de fermentación.
En este sentido, existen en el mercado varios modelos de yogurteras pertenecientes a tantas marcas diferentes, más o menos conocidas.
Todos los modelos del mercado se refieren a dos tipos distintos de máquinas.
El primero de ellos es la jarra de yogur .
Esta máquina de yogurt está compuesta por dos tipos de recipientes, uno pequeño, que contiene los ingredientes del yogur y otro más grande, útil para mantener la temperatura ideal (cámara de aire caliente), para dejar fermentar las bacterias.
El segundo tipo de máquina adecuada para la elaboración de yogur es la yogurtera con tarros .
Es un dispositivo formado por una especie de bandeja, dotada de tapa transparente y útil para contener los frascos , que se mantendrá a la temperatura ideal, para favorecer la fermentación bacteriana.
Este tipo de yogurtera ofrece algunos aspectos ventajosos en comparación con el tipo de jarra.
Es decir, la yogurtera con tarros da la posibilidad de preparar porciones individuales de yogur y además ofrece la posibilidad de prepararlas en diferentes sabores.
¿Puedes elegir el mejor modelo de yogurtera?
Como decíamos anteriormente, el mercado actual ofrece varios modelos de yogurteras pertenecientes a distintas marcas y con distintas funciones.
Por ello, la elección del mejor modelo que mejor se adapte a sus necesidades debe pasar necesariamente por un cuidadoso examen de factores importantes.
Tipología
Elegir una yogurtera de jarra significa no poder preparar yogur en porciones individuales, además de tener que prepararlo en un solo sabor. por otro lado, una máquina de yogur de este tipo ocupa menos espacio y se puede colocar fácilmente incluso en un pequeño rincón de la cocina.
Una yogurtera con tarros es ciertamente más engorrosa que una jarra, pero ofrece la posibilidad de preparar monodosis de yogur en diferentes sabores.
Actuación
Estos no solo conciernen a las principales características, sino también a algunas funciones específicas de algunos modelos, como los que ofrecen la posibilidad de preparar quesos fundidos , untables o excelentes postres de frutas .
Otros aspectos inherentes al rendimiento son los del consumo .
Los fabricantes de yogur con la única función de preparar yogur suelen ser de baja potencia (alrededor de 15 W).
Por lo tanto, generalmente se consideran máquinas de bajo consumo energético .
Solo en los casos en los que también son aptos para la elaboración de quesos cremosos tienen una potencia superior, que puede llegar incluso a los 50 W.
El desempeño de una yogurtera también incluye el tiempo de preparación , que no presenta muchas diferencias entre los distintos modelos. Normalmente, los tiempos de preparación oscilan entre las 8 y las 12 horas, para cualquier modelo de yogurtera del mercado.
Funciones
El tercer factor en la elección de un fabricante de yogur es el inherente a las funciones .
- apagado automático (útil para no tener que controlar el proceso de fermentación durante la preparación del yogur).
- temporizador (para comprobar el tiempo restante hasta el final de la preparación del yogur).
- Pantalla LED (útil para monitorear las funciones activas en la máquina).
Estructura
El último factor a considerar antes de elegir su yogurtera es el inherente a la estructura .
Es lo que hace que una yogurtera sea más o menos práctica y cómoda. Con referencia a la estructura, se deben tener en cuenta las dimensiones y el peso .
En otras palabras, cuanto más compacta y ligera sea una yogurtera, más fácil será colocarla en tu cocina, incluso si a veces una máquina compacta y ligera tiene características más bajas que las yogures un poco más voluminosas y pesadas.
Entonces, la solución consiste en elegir un producto con un buen compromiso entre funcionalidad y compacidad .
Otro elemento característico de la estructura es la tapa , que debe ser transparente, para ofrecer la posibilidad de ver el estado de fermentación.
También es necesario asegurarse de que la yogurtera en cuestión esté equipada con patas antideslizantes muy importantes, para no balancear el aparato (se produce una buena fermentación en ausencia de movimientos accidentales).
Capacidad
La capacidad de la yogurtera es el último aspecto estructural a tener en cuenta.
Esto afecta la cantidad de yogur y considerando que el casero se puede conservar en el frigorífico no más de diez días.
La elección de una yogurtera con capacidad adecuada (especialmente si es del tipo jarra) es muy importante.
Las mejores yogurteras del mercado del 2023:
Moulinex YG231E Yogurteo
El Moulinex ofrece un práctico y conveniente yogur en tarros , útil para preparar su yogur favorito.
YG231E Yogurteo está equipado con un contenedor de energía de 13 W , equipado con un conveniente panel frontal con pantalla LED y botones (temporizador y encendido / apagado).
La máquina se suministra con 7 tarros de vidrio , con una capacidad de 160 ml cada uno, equipados con tapas con indicadores de fecha, para recordarle la fecha de caducidad del yogur que ha preparado.
La yogurtera está equipada con una cómoda tapa transparente , muy útil para ver el estado de fermentación del contenido de los frascos.
El temporizador de la yogurtera se puede ajustar hasta 15 horas .
Finalmente, la tapa ofrece un compartimento en el que se pueden colocar las tapas de los frascos durante la fermentación.
YG231E Yogurteo es una máquina compacta y ligera (26,8 x 26,4 x 20,4 cm para 2,34 kg) y sus partes no electrónicas, como la tapa y los frascos, son aptas para lavavajillas.
Este dispositivo Moulinex está considerado uno de los mejores productos del mercado debido a la excelente relación entre calidad y precio.
Ariete 621/1 Yogurella
Este modelo de Ariete es una yogurtera jarra , que ofrece no solo la posibilidad de preparar el yogur clásico, sino que gracias a un accesorio particular suministrado, da la posibilidad de preparar un exquisito yogur griego .
Esta yogurtera está equipada con un recipiente térmico , con una potencia de 20 W y dos cestas internas, respectivamente, con capacidades de 1 y 1,5 litros.
Con esta práctica y compacta yogurtera (16 x 16 x 18 cm para 898 g), podrás preparar todo tipo de yogures , blancos y de frutas, con leche animal y vegetal.
Los puntos fuertes de 621/1 Yogurella vienen dados por su reducido tamaño , su reducido peso, así como su versatilidad.
Por este motivo es muy apreciado y buscado por la mayoría de quienes gustan de preparar yogur en casa.
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Klarstein Gaia
Gaia es un yogur compacto y ligero en frascos de Klarstein .
Está equipado con un contenedor térmico alimentado por electricidad con una potencia de 21,5 W , equipado con un panel frontal con pantalla LCD y dos botones (tiempo y encendido / apagado).
La tapa de plástico transparente ofrece la posibilidad de comprobar el estado de la fermentación, sin tener que esperar necesariamente al final del procedimiento.
La yogurtera se suministra con 12 botes de vidrio de 210 ml cada uno, con tapón de rosca, aptos para almacenar y mantener yogures.
Como ya se ha mencionado, la yogurtera es compacta y muy ligera (35,2 x 31,8 x 17,8 cm para 3,42 kg), por lo que se puede colocar fácilmente en un rincón de su cocina.
Además, todas las piezas extraíbles de la yogurtera son aptas para lavavajillas .
Gaia elabora excelentes yogures , con los más variados sabores y con ingredientes naturales y genuinos.
Su incomparable relación calidad / precio lo convierte en un fabricante de yogur muy popular y codiciado.
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Severin JG 3519
La yogurtera con tarros Severin JG 3519 es una máquina diseñada exclusivamente para preparar yogur en porciones individuales y con un sabor favorito.
La máquina consta de un contenedor térmico cilíndrico , con una potencia de 13 W , equipado con un interruptor central, útil para encender y apagar.
Severin JG 3519 está equipado con una práctica tapa transparente , gracias a la cual es posible verificar el estado de procesamiento del yogur.
También se suministra con 12 botes de vidrio de 150 ml de capacidad cada uno , equipados con tapones de rosca.
Practicidad de uso, compacidad y ligereza, así como la máxima eficiencia, hacen de esta yogurtera una de las máquinas más compradas.
Severin JG 3519 Yogurt Maker con 14 tarros, blanco / rojo
- Fabricado en Alemania, calidad alemana.
Ariete 617 Yogurella
La marca Ariete ofrece otro modelo de yogurtera con tarros .
617 Yogurella es una máquina formada por un recipiente térmico accionado por electricidad, por la potencia de 20 W .
También está equipado con un botón de encendido y apagado , así como una conveniente tapa transparente, útil para controlar el yogur que se está procesando.
El aparato se suministra con 7 frascos de vidrio , equipados con tapas a presión y con una capacidad aproximada de 180 ml cada uno.
Yogurella es compacto, ligero (19,5 x 19,5 x 22 cm para 499 g) y fácil de usar .
Con él es posible preparar yogur fresco y genuino, blanco o de frutas, sin el uso de conservantes.
Yogurella eléctrica Ariete 617 Yogurella con 7 tarros de vidrio, capacidad total 1,3 kg de yogur, …
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