Olla de espárragos: los 5 mejores modelos comparados
La esparraguera: la olla especial para espárragos
Entre los muchos complementos que podemos utilizar en la cocina, la esparraguera es quizás uno de los menos conocidos por los no expertos. De hecho, esta es una pieza que rara vez se incluye en los juegos de utensilios de cocina clásicos, pero es un placer para los entusiastas de la cocina o los profesionales. Es una cacerola alargada de acero, de diámetro estrecho, equipada con asas, cesto y tapa.
Su peculiar forma permite cocer por ebullición espárragos de todas las formas y tamaños, sin necesidad de atarlos o estropearlos con un clásico hervido en ollas grandes. El desperdicio de agua es así limitado, la calidad de cocción es uniforme y alta.
los espárragos cocidos en estas pequeñas ollas especiales quedarán así uniformemente crujientes, muy fáciles de preparar, escurrir y degustar, tanto solas como tratadas para convertirse en el ingrediente perfecto para nuestras preparaciones.
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¿Cómo se usa una olla de espárragos?
El uso de asparagera es muy sencillo y solo requiere unos pocos trucos sobre los tiempos de cocción de las verduras y su preparación relativa. De hecho, los espárragos también son muy diferentes entre sí, desde los extremadamente delgados hasta las variedades robustas. Los espárragos deben llenarse de agua, eventualmente salada a voluntad, dosificada a la altura adecuada para dejar las puntas de los espárragos al descubierto.
Las puntas son de hecho más suaves y delicadas y, por lo tanto, no requieren la misma ebullición intensa que el resto del tallo más fibroso. En caso de tallos leñosos y muy gruesos es recomendable pelar ligeramente los espárragos con un pelador de verduras o un cuchillo afilado. Por tanto, los espárragos deben colocarse en el cesto dentro de la olla, y cocerse estrictamente con la tapa durante todos los minutos necesarios para nuestras necesidades.
No es necesario atarlos, ya que el pequeño espacio de la cacerola los mantendrá juntos sin desmoronarse. Los espárragos también se pueden utilizar para escaldar y cocinar otro tipo de verduras., alargadas o no, para escurrir fácilmente. Los modelos más altos también se pueden utilizar para hervir pastas largas como espaguetis y fideos orientales, lo que lo convierte en un pequeño y precioso aliado multifuncional en la cocina.
¿Cómo elegir la mejor asparagera?
La elección de este pequeño y práctico utensilio de cocina debe tener en cuenta algunos factores importantes. Es en todos los aspectos una cacerola como las demás, por lo tanto una buena acero inoxidable básico para la perfecta difusión del calor y la resistencia en el tiempo es fundamental.
Las dimensiones son generalmente estándar en el diámetro de 16 cm., mientras que pueden variar significativamente en altura desde un mínimo de 21 a aproximadamente 24 cm. La altura puede ser importante si planeas usar la olla de espárragos para cocinar espaguetis, que tienen una longitud promedio de 25 cm.
Por tanto, además del tamaño y la calidad, también es necesario estar atento a la forma de las mallas del cesto interior, más o menos aptas para escurrir determinados espárragos finos y otras hortalizas, algunas tienen en realidad mallas estrechas y cómodas, y otras barras verticales más abiertas.
La última opción se refiere al tapón de las ollas de espárragos. Suele ser de acero como el resto, pero en algunos casos puede ser de cristal, detalle que además de mejorar el diseño, también ayuda a vigilar la cocción de las verduras de forma práctica.
Las mejores ollas de espárragos – Ranking con precios:
Aeternum Divina Asparagera
Aeternum es una marca sinónimo de calidad y fiabilidad en Italia durante décadas y esto asparagera no deja de mantener altos estándares.
Fabricado en acero inoxidable 18/10. tiene un diseño sólido y esencial, con manijas robustas bien incorporadas al cañón. La cesta suministrada tiene una red de malla fina, excelente para cocinar de forma versátil varios ingredientes. El fondo, grueso y robusto, es de triple capa, excelente para distribuir y mantener adecuadamente el calor.
Como muchos otros espárragos, este es perfectamente compatible con el uso en cualquier placa, incluida la cocina de inducción. La tapa está hecha de vidrio con un respiradero especial. Las dimensiones son estándar, 21 x 16 cm, y el caudal es de unos 5 litros.
Pros: robusto, buenos materiales, económico, producto número 1 en Italia por número de ventas, cesta fina.
Versus: algunas piezas defectuosas.
GSW 643160 Olla para espárragos
L \\’asparagera by GSW, marca especializada en la venta de utensilios y accesorios de cocina de calidad, está fabricada íntegramente en acero inoxidable, con asas resistentes al calor y base térmica encapsulada. Esta olla de espárragos es extremadamente versátil porque permite su uso en cualquier soporte y encimera, desde cocina de gas, eléctrica o de inducción. Dispone de tapa en resistente cristal irrompible con ventilación, para facilitar la cocción al vapor de las verduras.
En su interior tiene una cesta de acero inoxidable con orificios estrechos, por lo que es ideal para espárragos pero también para otros tipos de verduras y pastas de todos los tamaños. El diseño es robusto, simple, las dimensiones estándar de 16 x 21 cm y la capacidad es de 4 litros. Se puede lavar íntegramente en el lavavajillas en todas sus partes.
Pros: tapa de vidrio resistente con ventilación, colador de malla estrecha, producido con el sello de Amazon\\’s Choice.
Versus: puede mancharse después de lavarlo en el lavavajillas.
Olla de espárragos Twin Specials Zwilling
Esta olla de espárragos es un producto profesional y de alta calidad fabricado por Zwilling, una de las empresas alemanas líderes en la producción de cuchillos y ollas de acero. Fabricado en acero inoxidable 18/10., es perfecto para cocinar en todos los estantes, desde la llama hasta la cocina de inducción.
Sus excepcionales dimensiones son de 24 cm de altura por 16 de diámetro., que lo convierten en uno de los moldes para espárragos más grandes del mercado, perfecto para cocinar pasta larga. La cesta está fabricada en acero inoxidable y malla muy fina, lo que la hace ideal para cocinar cualquier verdura, espárragos finos e incluso espaguetis de pequeño espesor. El caudal es de 4,5 litros., la tapa de acero.
Pros: asas robustas y sólidas, cesto muy fino, apto para todos los soportes de cocción, grandes dimensiones
Versus: tapón sin respiradero y en acero.
Cocedor de Espárragos Navaris de Metal
Esta cacerola Navaris es una excelente solución para quienes buscan un cocinar espárragos pero también un práctico plato de espaguetis. Esta marca alemana trata de una selección de artículos para el hogar de calidad, y ofrece una asparagera con un diseño sencillo y agradable, robusto y funcional.
Fabricado en acero inoxidable, tiene 4 litros de capacidad. en comparación con la medida estándar de 21 x 16 cm. Cada componente es apto para lavavajillas, la cesta tiene mallas cruzadas herméticamente, la tapa es de vidrio y está equipada con un práctico orificio de ventilación en la parte superior.
Pros: Colador robusto, excelente, espiráculo.
Versus: ausencia de reseñas en italiano.
Espárragos WMF con tapa de cristal
Esta asparagera by WMF es un modelo con un diseño robusto y extremadamente esencial, muy querido por esta marca especializada en utensilios y accesorios de cocina de alta calidad. Es un excelente ejemplo del robusto Made in Germany, muy apreciado en la industria.
Fabricado en acero inoxidable Cromargan 18/10, tiene una capacidad de 4,5 litros. y es perfecto para una cocción prolongada y un lavado en el lavavajillas sin defectos. Tiene unas dimensiones estándar de 21 x 16 cm. La tapa está hecha de vidrio y la canasta interior presenta rejillas verticales robustas y bien hechas. La olla se puede utilizar en placas de inducción y fuego.
Pros: robustez, diseño, garantía de calidad.
Versus: canasta delgada con barras anchas, tapa sin orificio de ventilación de vapor.