Los amantes de los platos étnicos no pueden renunciar a las recetas teppanyaki, o elaborado según un método de preparación muy común en Japón. El término traducido literalmente significa “plancha y parrilla de hierro” y se refiere precisamente a la técnica de cocina tradicional de la zona japonesa. Tempa o teppanyaki, más concretamente, también identifica la herramienta utilizada por los chefs orientales pero que hoy también se utiliza en las cocinas caseras italianas.
Gracias al tepan es posible cocinar diferentes alimentos de una manera bastante fácil y rápida. Muchos cocineros novatos y experimentados se preguntan qué podría ser eso la mejor plancha teppanyaki disponible en el mercado. Sin embargo, antes de dar una respuesta a la pregunta, es importante conocer las características del producto y los distintos tipos disponibles en el mercado.
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Plato Teppanyaki: que es exactamente y cuales son sus características
Una vez generalizada solo en Japón, el plato de teppanyaki ahora se encuentra en muchos restaurantes italianos ofreciendo cocina asiática y en muchos hogares. Esta placa de hierro permite cocinar alimentos, incluso previamente marinados, y tiene una forma rectangular más o menos alargada. La parrilla alcanza rápidamente altas temperaturas y también es adecuado para preparar filetes, brochetas, huevos, verduras en poco tiempo y mucho más.
A diferencia de los platos ordinarios, teppanyaki ofrece la ventaja de cocinar en poco tiempo y también es muy fácil de limpiar. El bajo mantenimiento hace que el plato de teppanyaki también sea adecuado para uno intensivo y repetido. Numerosos modelos también están equipados con una bandeja para recoger el exceso de grasa y aceite liberado de los alimentos, con el fin de permitir preparaciones más saludables y dietéticas.
Hoy en día los mejores platos de teppanyaki están especialmente diseñados para ser utilizados también en cocinas domésticas, con el fin de acelerar los preparativos sin ensuciar excesivamente. También debe tenerse en cuenta que usando un plato de teppanyaki la comida adquiere un sabor muy intenso e inconfundible que otras ollas o parrillas no pueden igualar. Otra ventaja de la plancha teppanyaki es que también se puede utilizar al aire libre, para organizar barbacoas con amigos en los días de buen tiempo.
Ventajas de los platos de Teppanyaki
Cualquiera que ya haya comprado uno de los mejores platos de teppanyaki sabe lo cómodo y versátil que es. Además, este accesorio evita la compra de numerosas cacerolas y cacerolas: usando una sola parrilla puedes hacer varios platos al mismo tiempo, como carnes con guarniciones de verduras, siempre cocinadas a la perfección.
Las recetas se preparan en poco tiempo. y esto te permite pasar más tiempo con tus invitados y cocinar directamente sobre la mesa, y luego mantenerla caliente durante el consumo. El plato teppanyaki es ideal no solo para cenas suculentas, sino que es apto para preparar almuerzos y desayunos, ya que es apto para cocinar una amplia variedad de alimentos.
Plato de teppanyaki: ¿cómo elegir el mejor?
Al comprar un plato de teppanyaki, hay varios aspectos a considerar para asegurarse de que está trayendo a casa un producto que realmente se ajuste a sus necesidades.
Lo primero a considerar es la potencia de la placa., que generalmente consume 1800 vatios en promedio. Teppanyaki con menor potencia no garantiza tiempos de preparación rápidos.
En cuanto a tamaño del plato teppanyaki, estos deben elegirse en función del número de miembros de la familia e invitados que suelen sentarse a la mesa. La elección de tamaños, por tanto, queda ligada a tus necesidades, teniendo en cuenta que dependiendo del tamaño del plato puedes cocinar porciones pequeñas o más generosas.
Merecen especial atención los materiales de construcción. Generalmente los mejores platos de teppanyaki están hechos de metal, pero no hay escasez de modelos de hierro o acero inoxidable. En cualquier caso siempre es mejor centrarse en platos con revestimiento antiadherente y muy fáciles de limpiar porque la comida no se pega.
También debemos recordar que el plato de teppanyaki alcanza la temperatura máxima en poco tiempo y por tanto debe utilizarse con las debidas precauciones. Un modelo equipado con asas aisladas o recubiertas de bambú es sin duda más seguro contra quemaduras accidentales.
Los mejores platos de teppanyaki generalmente se venden junto con accesorios para manejar mejor los alimentos. A menudo se incluyen palas, raspadores y tapa. En otras ocasiones, las espátulas también ayudan a eliminar los restos de comida y las incrustaciones de la superficie del tappan.
También hay platos de teppanyaki equipados con uno pequeño. ranura utilizada para permitir que fluyan los líquidos liberados de los alimentos cocidos, para cocinar con menos grasa. En algunos casos, la placa también tiene una bandeja de recogida de líquidos.
Finalmente, el teppanyaki con termostato, para mantener bajo control y ajustar la temperatura a voluntad. Estas plantillas son muy sencillas de usar y especialmente adecuadas para principiantes.
Precios
El precio de un plato de teppanyaki depende de la potencia, tamaño, materiales constructivo y de la marca. La presencia de accesorios y termostato también influye en el costo.
Hoy es posible comprar uno de los mejores platos de teppanyaki por unos 50 euros. No recomendamos placas de teppanyaki excesivamente baratas, porque a menudo están destinadas a desgastarse antes de lo esperado y se producen con materiales deficientes.
Ranking de los 5 mejores platos de teppanyaki:
Veamos ahora el ranking de los mejores platos de teppanyaki que incluye reseñas de cada producto seleccionado. La lectura de esta clasificación le permite encontrar más fácilmente el modelo de placa acorde a sus necesidades.
Plato solis teppanyaki
Solis es uno plato de teppanyaki, dio cuenta en acero inoxidable, ideal para la preparación de platos orientales, que mide 49 x 39 x 10,5 cm y absorbe 2000 vatios. El modelo tiene una ranura perimetral en el plato para recoger los líquidos liberados de los alimentos y así cocinar de una forma más saludable.
También muy cómodo dos zonas de cocción distintas que se puede gestionar por separado gracias al termostato doble. Solis se vende junto con una tapa para mantener la comida caliente y dos espátulas de acero para eliminar la suciedad de la superficie.
Excelente relación calidad-precio.
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Plato Teppanyaki Beper
Beper presenta un plato de teppanyaki, con revestimiento antiadherente, asas aislantes, que medidas 25 x 75 x 15 cm y consume 1800 vatios. Este modelo está equipado con termostato para ajustar fácilmente la temperatura deseada y tiene una bandeja para recoger los líquidos liberados durante la cocción.
Fácil de limpiar, la placa superior se puede quitar para convertirse en una práctica bandeja para servir. También recomendado por la buena relación calidad / precio.
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Ikohs es uno plato de teppanyaki, con revestimiento antiadherente, desde 1800 vatios y cuyas generosas medidas, iguales a 200 x 100 x 13 cm, la hacen ideal para familias numerosas y para preparar varios platos al mismo tiempo.
El modelo del que estamos hablando está equipado con manijas aislantes y permite ajustar la temperatura y mantener calientes los alimentos cocidos mediante el termostato, mientras que la bandeja suministrada recoge los líquidos liberados de los alimentos para prepararlos saludables.
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Plato Nedis teppanyaki
NEDIS FCTE110EBK50 es un Plato teppanyaki de 2000 vatios, con superficie de 47,5 x 26,5 centímetros, superficie antiadherente y asas con revestimiento aislante.
Este modelo en particular es equipado con termostato para regulación de temperatura y un plato extraíble que también se puede utilizar como bandeja para llevar a la mesa. También tiene una ventajosa relación calidad / precio, ¡así que lo recomendamos encarecidamente!
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Bestron Asia es uno plato de teppanyaki que alcanza los 1800 vatios de potencia, con placa antiadherente de 86 x 26 x 11 cm y asas de bambú.
También está equipado con termostato para regulación de temperatura, bandeja recogegrasas y pies antideslizantes en la parte inferior.
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